「血糖値スパイク」を抑える食事の順番は？ドレッシング選びがベジファーストの鍵になる理由
食後の急激な眠気や、だるさを感じたことはありませんか？ それは、食後に血糖値が急上昇・急降下する 血糖値スパイク が原因かもしれません。 健康診断の結果が気になる方や、いつまでも若々しくいたい方の間で、今や常識となりつつあるのが ベジファースト（野菜から食べる習慣） です。 しかし、実は「何となく野菜を食べる」だけではもったいないことをご存知でしょうか。 今回は、血糖値スパイクを抑えるための食事のコツと、その鍵を握る ドレッシングの選び方 について解説します。 なぜ「ベジファースト」が大切なのか？ 食事の最初に野菜（食物繊維）を摂ることで、後から入ってくる糖質の吸収を穏やかにすることができます。 これにより、インスリンの過剰分泌を抑え、血管へのダメージや脂肪の蓄積を防ぐことが期待できます。 しかし、ここで落とし穴があります。 せっかく野菜を食べていても、かけるドレッシングが「砂糖たっぷりの糖質の塊」であっては、ベジファーストの効果を半減させてしまいかねません。 ドレッシングがベジファーストを加速させる 血糖値を意識する方にこそ選んでいただきたいのが、当店の 人参ドレッシング です。 市販のドレッシングとの大きな違いは、その原材料と製法にあります。 野菜含有率40% 一般的なドレッシングの多くは調味料が占めていますが、原材料の40%が野菜という驚きのドレッシングです 。 無農薬人参を「丸ごと」使用 愛媛の名水百選の地で育った無農薬人参を贅沢に使用。 野菜を食べるために野菜（人参）の栄養をかける という、究極のベジファーストが叶います。 有機調味料を使用 たっぷりの人参に、 有機醤油・有機植物油・有機醸造酢 を合わせ、シンプルながら奥行きのある味わいに整えました 「食べる」と「飲む」のダブルアプローチ 当店の新ラインナップであるギフトセットには、人参ジュースとドレッシングの詰め合わせもご用意しています。 朝はジュースで： 忙しい朝、手軽に米麹の酵素と人参の栄養（ビタミンA・β-カロテン）をチャージ。 昼・夜はドレッシングで： サラダにたっぷりとかけて、血糖値スパイクを防ぐ賢い食事習慣を。 「健康は毎日の食事から」と分かっていても、続けるのは難しいものです。 だからこそ、かけるだけで贅沢な一品になる本物のドレッシングを食卓に取り入れてみませんか？ ドレッシングは「調...
