この時期にぴったり！お酢で爽やかな一品を食卓にプラスしよう
湿度も高くすっきりしないこの時期は、酢を使った料理が疲労を回復させ、食欲を増進させてくれます。
「運動不足で内臓脂肪が心配」
「疲れ気味で肩こりやが眼精疲労に悩んでいる」
「便秘でつらい」
「二日酔いが心配」
酢はこのような方にもおすすめです。
酢には
- 内臓脂肪を減少させる
- アルコールの分解を早める
- 血行を促進する
- 糖の吸収を穏やかにする
など、様々な効果があります。
そんな酢を手軽に食卓に取り入れられるのが「ピクルス」や「マリネ」です。
酢や砂糖を使って作るレシピが多いですが、この夏は一味違った美味しい「ピクルス」や「マリネ」を試してみませんか？
今日は簡単に洋食屋さんの一品が完成する調味料をご紹介します！
すべて化学調味料無添加で身体に優しいレシピで作られています。
「料理が苦手」
「毎日のお弁当作りが大変」
「副菜を増やしたい」
そんな毎日の悩みにも応えてくれますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
レモンのキャロット・ラペ
爽やかなのキャロット・ラペが人参を混ぜるだけで完成します。
クミンのスパイスが効いていますので、エスニック風味を楽しめます。
そのまま副菜としてはもちろん、サンドウィッチの具にしても美味しいですよ。
漬け込む時間によって味が馴染んで変化するので、お好みに合わせて調節してみてください。
人参は彩りにお弁当のおかずにもよく使いますね。
キャロット・ラペはお弁当にもおすすめです。
時間がない朝のお弁当作りでもすぐに一品できるのは嬉しいですね。
カレーマリネ
カレー風味のマリネが混ぜるだけで簡単に作れる調味料です。
夏の暑い日にカレー味が食欲をそそります。
ざく切りにしたキャベツをさっと茹でて混ぜるだけで完成です。
新玉ねぎやカリフラワーで作るのもオススメ！
こちらもお弁当に合いそうですね。
ソテーした魚に玉ねぎのカレーマリネを乗せたり、野菜にタコを加えてマリネにしたりと、アレンジしてみてください。
ピクルス
こちらは野菜を漬け込むだけでピクルスが完成する調味料です。
もちろん化学調味料は無添加。
マスタードシードやシナモンスティックなどが使われており、家で作るピクルスとは一味違った一品が楽しめます。
人参、キュウリ、パプリカ、トマト、キャベツ、ラディッシュなどなど、いろいろな野菜で作れます。
うしろのしょうめんだあれ
この調味料を手作りしているのは、愛媛県西条市の洋食店「うしろのしょうめんだあれ」さんです。
地元で愛される家庭的な雰囲気のカフェ＆レストランです。
こちらのオリジナルドレッシングも美味しくて評判です。
西条市産の玉ねぎと瀬戸内産の島レモンを使った爽やかなドレッシングです。
しょうゆベースの和風ドレッシングなので、サラダはもちろん、揚げ物、冷奴などに合わせるのもおすすめです。
まとめ
食欲が落ちやすい時期ですが、酢を上手に取り入れて健康に過ごしたいですね。
今回紹介した調味料はこちらで販売中です。
ぜひ一度お試しくださいね。
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