人参通信15号「栄養たっぷりの人参葉」を発行しました！

 

人参通信第15号を発行しました！

人参通信では、ロハスプラザの人参栽培の様子や人参にまつわるトピックスをご紹介しています。

人参ジュースを愛飲頂いているお客様の声なども掲載していますので、最後までぜひご覧ください。

初夏に収穫を予定している人参の種まきが終わりました。

ロハスプラザの畑では、さまざまな人参の品種を試験栽培しています。

品種により、色や糖度、栄養成分が異なるため、収穫した人参を検査し、新商品の開発にも生かしています。

農薬や化学肥料を使わずに栽培した自家製にんじんを皮ごと乾燥させたパウダーを使っています。 生のにんじんよりも栄養が凝縮されるためカロテンをたっぷり含んだパンです。

愛媛産のもち麦を使用し、もちもちの食べ応えある美味しさも魅力です。

フードロス削減のため、毎週月曜日の発送で受付けています。

人参といえば、緑黄色野菜の代表格です。

栄養たっぷりの野菜として知られていますが、一般的に売られているのは根だけで、葉を見かけることはほとんどありません。

しかし、実は人参葉には根よりも多く含まれる栄養素があります。

ビタミンC、ビタミンK、葉酸、マグネシウム、カルシウム、カリウム

同量で比べると、どれも葉の方が多く含まれている栄養素です。

人参葉は傷みが早く、なかなか市場に出回らないのですが、見つけた時にはぜひ食べてみてください。

独特の香りと苦みは少し大人向けかもしれませんが、美味しくてくせになる味です。

ロハスプラザでは、人参葉の栄養素にも着目し、新商品を開発中ですのでお楽しみに！

この特別な条件で栽培された人参は免疫力を上げて病気になりにくい身体作りに効果的と聞いて、健康寿命を伸ばし、活力がある生活を維持するために、飲み始めましたが、そんな理屈を抜きに、大変、美味しいので、一度飲むと、また、飲みたくなり、定期的に飲むようになりました。

60代男性（大阪府）

▼ご紹介の人参ジュースについて詳しくはこちら

ロハスプラザ・オンラインショップでは、身体に優しい食品やよい香りの植物・珍しい植物などを販売しています。