血管の老化を防ぐ？人参の「β-カロテン」が持つ抗酸化作用と最新研究の視点

 

「いつまでも若々しくいたい」と願うとき、肌の表面以上に気を配るべきなのが血管の健康です。血管は全身に栄養を運ぶインフラであり、その老化（硬化）を防ぐことは、あらゆる生活習慣病対策の基本となります。

そこで注目されているのが、人参に豊富に含まれる強力な抗酸化成分「β-カロテン」です。なぜ人参が血管に良いと言われるのか、その理由を最新の視点から紐解きます。

「酸化」は血管のサビ。防ぐ鍵は抗酸化作用

私たちの体内では、常に活性酸素が発生しています。

適量であれば体を守る働きをしますが、増えすぎると血管壁の脂質を酸化させ、血管のしなやかさを奪う原因になります。これがいわゆる血管のサビです。

人参に含まれるβ-カロテンには、この過剰な活性酸素を取り除く「抗酸化作用」があります。

【β-カロテンの働き 】

カロテノイドの一種であるβ-カロテンは、強力な抗酸化力を持ち、体内の脂質の酸化を抑制することが多くの栄養学研究で報告されています。
国立がん研究センターなどが推進したデザイナーフーズ計画においても、人参は重要度の高い植物性食品（ファイトケミカル）の一つとして位置づけられています。

「皮ごと」だから摂れる、高濃度のファイトケミカル

多くの市販ジュースは、加工のしやすさから人参の皮を剥いてしまいます。

しかし、血管を守る力となるβ-カロテンやポリフェノールといった「ファイトケミカル」は、実は皮のすぐ内側に最も多く凝縮されています。

当店のジュースは、無農薬栽培だからこそ叶う皮ごとすりつぶし製法。

人参の生命力を丸ごと閉じ込めているため、効率よく抗酸化成分を摂取することが可能です。

米麹の力が、栄養の巡りをサポートする

血管の健康を考える上で、栄養を摂るのと同じくらい大切なのが血行です。

国際中医薬膳師の川崎雅子氏によると、米麹には「身体を温め、血を活き活きと巡らせる」働きがあります。

整えられた腸内環境で、人参の強力なパワーを身体の隅々まで届ける。
この「人参×米麹」の組み合わせは、ただのジュースの枠を超えた、未来の自分への投資と言えるでしょう。

明日の血管を作るのは今日の1杯

血管は、毎日食べるものから作られます。

 「ザ・人参」は、リンゴや砂糖を一切加えず、無農薬人参と米麹の自然な力だけで仕上げています。

「最近、疲れが抜けにくい」
「将来の健康が不安」
という40代・50代の方こそ、朝一杯の「抗酸化習慣」を始めてみませんか。

ロハスプラザ・オンラインショップでは、この他にも無農薬で育てた人参を使った身体に優しく美味しい食品を販売しています。